Hallo Philipp,
in der FB03 ist der Dokumentenupload grundsätzlich nicht auf PDF beschränkt. Welche Dateiformate zugelassen sind, hängt aber von der verwendeten Ablage bzw. der Konfiguration des Dokumentenmanagements ab.
Ich würde daher zuerst prüfen, wo die erlaubten MIME-Typen bzw. Dateiendungen für den Upload hinterlegt sind. Wenn dort nur application/pdf freigegeben ist, müssten die gewünschten Formate entsprechend ergänzt werden.
Vielleicht kann jemand sagen, welche SAP-Version bzw. welches DMS ihr verwendet – dann lässt sich das genauer eingrenzen.