Hallo,
Lehrgänge und Zertifizierungen sind nicht schlecht (und oft auch teuer, auch wenn es kostenloses gibt).
Was meiner Meinung nach wirklich zählt, ist Erfahrung. Oft ist Erfahrung ja arbeitgeberspezifisch. Die ist für den Arbeitgeber wichtig.
Natürlich gibt es auch universelleres Wissen, dass für Berater hilfreich ist (Programmierung, Requirement Engineering, Testen, gute Englisch Kenntnisse, Security).
Und ohne SAP Kenntnisse Berater zu werden ... - na ja es gibt ja auch Leute, die kommen frisch von der Uni.
Du kannst natürlich versuchen, irgendwo als Junior Berater anzuheuern. Denke auch daran, dass Beratung oft mit Reisetätigkeit verbunden ist,
egal ob selbstständig oder angestellt.